МКОУ«Бобрышевская СОШ»
Пристенскогорайона Курской области
Объединениедополнительного образования «Школа открытий»
Опытно-исследовательскаяработа
«Определениесортовой принадлежности пекинской капусты»
Выполнилученик 7 класса:
Сидоров Виктор
Руководитель:
ДолженковаОльга Евгеньевна
2021год
Содержание:
1. Введение.
2. Гибрид или сорт.
2.1. Достоинства и недостатки чистыхсортовых растений
2.2. Плюсы и минусы гибридных растений
3. Опытный образец.
3.1. Проращивание и получение семян.
3.2. Рассада.
3.3. Получение готового продукта.
4. Заключение.
5. Список литературы и Интернет-источников
Введение.
Бытует мнение, что сейчас рынки иприлавки магазинов заполонили гибридные фрукты и овощи. И если вдруг вампонравился на рынке купленный арбуз или вы решили вырастить дома авокадо изкосточки фрукта, приобретенного в магазине, то у вас ничего не выйдет. Точнеевозможно что- то и вырастет из выбранных вами семян, но урожая не будет. Оченьмногие садоводы и огородники обеспокоены этим моментом, так как приобретениесемян, особенно на большие площади, очень затратно. Куда выгоднее получатьсемена самостоятельно естественным путем. Далее будет понятна вся важностьсохранения сортовых растений, способных приносить урожай из своих семян более 1раза. Так давайте попробуем посмотреть, как обстоят дела на самом деле. И такли много гибридов?
Цель:
Получить потомство отприобретенного в магазине растения и определить его сортовую принадлежность.
Задачи:
— Выбрать объект исследования;
— получить семена;
— вырастить потомство;
— сравнить признаки потомства иродительского растения;
— выявить, является ли исходное растениесортовым, или гибридным.
1.Гибрид или сорт.
Прежде чем определить преимуществакаждого типа семян и растений, нужно разобраться в определениях этих названий:
Гибридные растения – это вид, которыйполучают искусственным путем: несколько сортов растений скрещиваются дляполучения желаемого результата. Это делается, чтобы вывести культуру сжелаемыми характеристиками: с нужным цветом, вкусовыми качествами, дляполучения определенной формы, устойчивости к климатическим условиям, болезням идаже вредителям-насекомым. Однако, такие растения могут выращиваться сполученными характеристиками только один год. Семена гибридов (собранные с ихплодов), вырастут, однако не будут такими же по свойствам.
Сортовые растения – это отобраннаяселекционно группа растений. Они также обладают определенными характеристиками,однако их получают не путем скрещивания, они сохраняют свойства от предков.Семена с сортовых растений можно собирать и выращивать самостоятельно, плодыбудут сохранять все характеристики. На урожайность будут влиять уже другиеприродные факторы: погода, температура, отсутствие или наличие солнечных лучейв достаточном количестве и другие.
Из этих понятий легко определить все оботличиях сортовых и гибридных растений. Однако, помимо этого необходимовыяснить преимущества и недостатки каждого типа семян, растений, чтобы решить,что сажать на своем участке.
2.1.Достоинства и недостатки чистых сортовых растений
Сортовые культуры – это классическоетрадиционное решение многих дачников и огородников. Часто оно основано на такомфакте: что эти виды выращивают уже много лет, получают привычный урожай, азначит – рисковать лучше не стоит. К тому же, это природные растения, в ихпоявление не вмешивался человек. И это весомые аргументы в пользу сортовых, естьи другие важные достоинства:
*Природный сорт стабильно сохраняет своихарактеристики независимо от того, сколько лет растение выращивается на участкеи сколько лет с его плодов собирают семена на следующий сезон.
*Поскольку сорта – полностью природныерастения, они могут приспосабливаться к изменяющемуся климату местности. К томуже, они стойко переносят природные изменения, не теряя в качестве вкуса иурожайности.
*Менее прихотливы к условиямвыращивания, не требуют повышенного ухода. Качество и плодоношение редкострадают от нарушения агротехники.
*Могут расти практически в любой почве,так как способны адаптироваться, приспосабливаться. Благодаря этому следующиепоколения семян становятся более стойкими.
Однако, у сортового типа есть и некоторыенедостатки:
*Природные растения зависят от опылениянасекомыми (пчелами, мухами, жуками и другими). В этом есть несколькопрепятствий: если поблизости мало насекомых, плодоношение падает. Например,если рядом есть поля, которые обрабатываются отравой для защиты растений отвредителей, от этого могут страдать и полезные насекомые. Еще одна трудность –если цветение выпадает на прохладную погоду, дождь, то плодоношение такжестановится значительно ниже и начинается гораздо позже.
*Некоторые сорта скрещиваются между собойи с некоторыми другими растениями, от чего качество последующих поколенийплодов будет страдать. Например, сладкий и горький перец, посаженные нанебольшом расстоянии могут испортить и плоды в текущем сезоне и семена. Перецстанет острым, а следующие растения также будут такими.
*Огурцы дают горчинку, даже еслиобеспечивается стабильный насыщенный полив.
*Нестабильная урожайность на разныхкустах.
*Сортовые растения склонны передаватьнаследственные заболевания через семена, а также не такие устойчивые к грибкам,вредителям и другим негативным факторам.
Учитывая эти факторы, сортовые растенияиногда нужно обновлять, менять или же постоянно обрабатывать различнымизащитными средствами от болезней, вредителей.
2.2.Плюсы и минусы гибридных растений
Гибридные сорта обозначаются на упаковкебуквой F с цифрой, которая означает поколение семян, полученных послескрещивания нескольких сортов. Маркировка F1 – гибриды первого поколения,считаются самыми урожайными. В них отражаются самые лучшие характеристики,взятые из растений природных сортов. Гибриды семян имеют много достоинств:
*Плоды красивого цвета и формы, основнаямасса из них имеют одинаковую форму и размер, поэтому их удобно использовать всолениях, подавать на стол, а также продавать и готовить из них разные блюда.
*Высокий процент урожайности на каждомрастении.
*Гибридный сорт устойчивый к большинствувидов болезней, вредителей, поражающих сортовые.
*Самоопыляемые, поэтому урожайность независит от отсутствия солнечных дней в период цветения, наличия насекомых и ихколичества. Плодоношение стабильное и богатое весь сезон.
*У всех плодов отсутствуют те изъяны,которые характерны для природных сортов. Например, у огурцов нет горчинки дажеесли полив не стабильный.
Однако, и гибриды имеют свои минусы:
*Необходимо соблюдать условиявыращивания, к этому гибридные семена и растения могут быть капризными.
*Требуется подходящая почву, которуючасто приходится закупать, что является дополнительными тратами.
*Не всегда стойко переносяттемпературные скачки.
*Отсутствие или переизбыток водыпереносят плохо.
*Обязательно своевременно вноситьподкормки.
Ухаживать за гибридами бывает нелегко, ктому же, стоимость таких семян и саженцев высокая, поэтому потребуютсядополнительные расходы. (https://agrostory.com/info-centre/fans/sort-ili-gibrid-plyusy-i-minusy-vybora/)
3.Опытный образец.
3.1. Проращивание и получение семян.
Как опытный образец решил взятьпекинскую капусту. В Россиипекинская капуста относится к малораспространённым культурам: ограниченовыращиваются в открытом грунте местные сорта на Дальнем Востоке и в СреднейАзии. В XX веке пекинскую капусту в России начали выращивать как салатноерастение в открытом и закрытом грунте. В течение многих лет она продавалась подназванием «китайский салат» (Андреев Ю.М. и др., 2011).
Пекинскую капусту используют икак диетическое блюдо и для лечебного питания, при болезнях сердца и желудка.Из свежей капусты готовят салаты, первые и вторые блюда, ее квасят, в том числедля оригинальной корейской закуски, кимча или чимча. Современные гибриды хранятв холодильнике в течение длительного времени (Андреев Ю., Осипова А., 2004).
Пекинская капуста однолетнее скороспелое растение. В пищуупотребляют хорошо развитые листья розетки. Из них готовят салаты, щи. Черешкилистьев короткие, толстые, сочные. Урожай поспевает через 50 — 60 дней послепосева. В ГДР выращивают в течение 80 — 90 дней. Единственный сорт выращиваемыйв СССР — Хибинская (Каратаев Е.С., Советкина В.Е., 1984). В последние годыбольшое внимание уделяется пекинской капусте, которая в ряде стран причисляетсяк жёлто-зелёной группе овощей, которые при включении в ежедневное меню вдвоеснижает риск возникновения раковых заболеваний, в странах восточной Азиисчитается одним из источников активного долголетия, что обусловленозначительным количеством лизина. Она улучшает работу желудочно-кишечноготракта, укрепляет нервную систему, содержит много витаминов и минеральных солей(Кононков П.Ф. и др., 1992; Бексеев Ш.Г., 1998)
Довольнодолго в России пекинскую капусту выращивали как уплотняющую культуру взимне-весеннем обороте, реже — как самостоятельную культуру. В продажу она поступалакак салат. Единственный широко распространенный у нас сорт Хибинская привыращивании в открытом грунте не обеспечивал продукцию должного качества. Привесенних сроках посева семян или посадках рассады в центральных и северныхрайонах России, в условиях длинного дня и низких положительных температурах,пекинская капуста быстро переходит к цветению, минуя стадию формированиякочана, что не позволяет получить качественную продукцию. При летнем срокепосева (июль) растения сорта Хибинская тоже дают значительный процент «цветухи»и невысокий урожай рыхлых кочанов. В последние годы на Селекционной станцииимени H.H. Тимофеева РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева были получены гибридыпекинской капусты Fi Кудесница и Fi Ника, генетически устойчивые к киле крестоцветных.Они даже в условиях длинного дня не образуют цветоносных побегов и дают дваурожая в год на одном и том же участке. Кроме того, происходит очищение почвыот килы крестоцветных, так как при выращивании килоустойчивых гибридов можно взначительной степени снизить, а затем и полностью очистить участок отвозбудителей этой болезни. Споры килы прорастают, но не могут развиваться накорнях килоустойчивых растений и вскоре погибают. При соблюдении севооборота ивыращивании устойчивых гибридов у возбудителей болезни исчезает возможностьраспространения, так что почва постепенно очищается от опасной инфекции(Андреев Ю., Осипова А., 2004).
В 2000 году были внесены вГосударственный реестр селекционных достижений новые гибриды капусты пекинскойс генетической устойчивостью к киле F] Кудесница и F1 Ника, что потребовалоразработки технологических паспортов с целью повышения эффективности ихвыращивания (Андреев Ю. М., Осипова А. В., 2004).
Выращивание этогоовоща не свойственно для нашего региона. Но климат несколько изменился и ярешил попробовать. Сказано, сделано. Приобрел в одной из торговых сетей кочанпекинской капусты. Сам кочан был использован в пищу, а кочерыжка отправлена встакан с водой. Спустя несколько дней были заметны изменения: кочерыжка сталаболее яркой и появилась корневая система.
Далее растение было пересажено в грунт длядальнейшего роста.
Постепенно наша капуста увеличивалась вразмерах. Появились первые цветы, мелкие, желтого цвета. Оно лишь отдаленнонапоминало культурное растение.
Когда цветы завершили цветение иполностью засохли, на их месте появились зеленые коробочки. Эти коробочкинапоминали стручки гороха или фасоли, только гораздо меньше и тоньше.Постепенно они желтели и сохли. Когда коробочки полностью вызрели (некоторые изних произвольно открылись), стало понятно, что пришло время собирать семена.
3.2.Рассада.
Семена были собраны. Так как время шлоочень быстро и его оставалось все меньше, было принято решение ускорить процесспроращивания семян. Для этого семена поместили в специальные стаканчики длярассады поверх грунта, обильно полили и укрыли прозрачной пленкой. Поставили втеплое, хорошо освещаемое, место. Меньше чем за сутки в таких
условиях наша рассада дала всходы.
Чтобы молодые и слабые ростки не сгорелина солнце их слегка затенили ,но пленку не снимали. Поддерживали влажность идержали под пленкой до появления первого самостоятельного листочка. Как толькосамостоятельных листочков стало больше трех, начали закалять нашу рассаду ивыносить в дневное время, в теплую погоду на улицу. При наличии 5-7самостоятельных листьев капусту уже можно высаживать в открытый грунт. Нашаподопечная чувствует себя отлично на свежем воздухе.
3.3.Получение готового продукта.
Данный вид капусты являетсяскороспелой овощной культурой и формирование розетки можно наблюдать спустя40-50 суток, а появление полноценных кочанов – через 60-80 суток после засевасемян в почву. Последующий уход за капустой будет заключаться в своевременномувлажнении почвы, рыхлении, удалении сорняков с грядок.
На данном этапе крайне не рекомендуетсяиспользовать какие-либо добавки или удобрения. Пекинская капуста очень «любит»накапливать нитраты, всевозможные химические соединения, поэтому для сохранениявашего здоровья лучше откажитесь от вспомогательных веществ.
4.Заключение.
Полученный результат более чемудовлетворительный. Значит в нашем мире много настоящего, того, что можетдавать семена и приносить урожай из года в год. Когда ты можешь съесть яблоко иесли оно тебе понравилось, посадить семечко и вырастить дерево, это оченьздорово! Или, когда ты купил в магазине авокадо, манго, киви…. Да что угодно(главное свежее). Собрал семена и смог вырастить, и получить урожай, и не одингод, и не один раз. Но вот что выбирать: гибрид или сорт — это право каждого.
Вывод:
Я выяснил, что купленная в магазинепекинская капуста является сортовым растением
5.Литература
1. АндреевЮ.М., Константинович A.B., Куликов М.А., Монахос С.Г. Современные гибридыпекинской капусты и особенности их выращивания // Вестник овощевода. -2011.-№1. С. 4-9.
2. АндреевЮ., Осипова А. Пекинская капуста // Новый садовод и фермер. 2004. — №6. — С. 18- 19.
3. БексеевШ.Г. Овощные культуры мира. СПб.: «Диля», 1998.512 с.
4. КоненковП.Ф., Бунин М.С., Кононкова С.Н. Новые овощные растения. Москва: «Нива России»,1992. — 110 с.
Интернет — ресурсы
https://agrostory.com/info-centre/fans/sort-ili-gibrid-plyusy-i-minusy-vybora/(15.04.2021)
