Тип производства определяет метод его организации. Методы организации производства — это совокупность приемов и операций изготовления продукции или оказания услуг, выполняемых при определенном сочетании элементов производственного процесса.
Организация производственного процесса во времени определяется степенью прерывности его. Прерывность зависит от вида продукции и технологии изготовления. Вся продукция, изготавливаемая на предприятиях, может быть разделена на два вида: дискретную и неделимую.
К дискретному виду относится продукция, состоящая из различных частей, например, приборы, ЭВМ и другие изделия.
Неделимую продукцию нельзя разделить на части или компоненты. К ней относятся жидкие химические вещества, металлы и сплавы, лаки, краски и другие виды продукции.
Для производства дискретной продукции могут быть применены прерывные (дискретные) технологические процессы и полунепрерывные технологические процессы, а для производства неделимой продукции- только непрерывные технологические процессы.
Организация производственно процесса в пространстве определяется расположением (планировкой) оборудования (рабочих мест), участков и цехов и зависит от вида продукции, ее количества и технологии изготовления.
Различают поточные методы организации производства и непоточные. К поточным относят поточный метод организации, к непоточным., партионный, единичный.
Поточный метод организации производства – метод, основанный на ритмичной повторяемости согласованных во времени основных и вспомогательных операций, выполняемых на специализированных рабочих местах, расположенных по ходу технологического процесса.
При поточном методе производства сырье и материалы непрерывно в установленном ритме, технологической последовательности и одновременно на всех операциях перерабатывают в готовые изделия. При организации производства поточным методом технологический процесс расчленяется на операции с равными тактами. Выравнивание тактов операций необходимо для достижения пропорциональности процесса, а также для уменьшения или полного исключения образования запасов между операциями.
Важным условием полного использования оборудования и снижения эксплуатационных расходов является достижение пропорциональности производственного процесса. Поточный метод организации применяют в массовом производстве с целью ускорить выработку продукции и обеспечить выполнение планового задания. Этот метод для крупносерийного типа производства.
Партионный метод- метод, при котором периодически изготовляется относительно ограниченная номенклатура изделий в количествах, определяемых партиями выпуска (запуска) производства.Партионный методпроизводства представляет собой построение производственного процесса при изготовлении партии изделий. Вся партия предметов труда обрабатывается последовательно по операциям процесса и передается к рабочим местам без разделения на штуки. Например, в мясной промышленности партионный метод применяют при обработке шкур. Партии шкур обрабатывают и передают от операции к операции, не разъединяя на штуки, т.е. применяют последовательный вид движения шкур в процессе их переработки. Характерен этот метод для серийного типа производства.
Единичный метод- метод, при котором в единичных экземплярах изготавливается широкая номенклатура изделий либо не повторяющихся, либо повторяющихся через определенный интервал времени.
Единичный методорганизации производства представляет собой построение производственного процесса по изготовлению уникальных нестандартных, неповторяющихся изделий, вырабатываемых в единичном производстве. Сущность единичного метода состоит в тщательной подготовке исходных материалов, оборудования, рабочей силы, технической и экономической документации. Производственный процесс организуется так, чтобы предварительно подготовить к изготовлению все составные части и соединить их в готовой продукции.
Факторы, влияющие на выбор методов организации производства:
· номенклатура выпускаемой продукции .
· масштабы выпускаемой продукции .
· периодичность выпуска продукции .
· трудоемкость продукции .
· характер технологической обработки продукции.
Наиболее прогрессивный метод организации производства — поточный, так как он позволяет наиболее полно реализовать все принципы рациональной организации производства.
