— сменяет желудочное пищеварение на кишечное путем ограничения действия пепсина и создания наиболее благоприятных условий для активности ферментов поджелудочного сока, особенно липазы .
— благодаря наличию желчных кислот эмульгирует жиры и, снижая поверхностное натяжение капелек жира, способствует увеличению его контакта с липолитическими ферментами . кроме того, обеспечивает лучшее всасывание в кишечнике нерастворимых в воде высших жирных кислот, холестерина, витаминов D, Е, К и каротина, а также аминокислот .
— стимулирует моторную деятельность кишечника, в том числе и деятельность кишечных ворсинок, в результате чего повышается скорость абсорбции веществ в кишечнике .
— является одним из стимуляторов секреции поджелудочной железы, желудочной слизи, а самое главное — функции печени отвечающей за желчеобразование .
— благодаря содержанию протеолитического, амилолитического и гликолитического ферментов, участвует в процессах кишечного пищеварения .
— оказывает бактериостатическое действие на кишечную флору, предупреждая развитие гнилостных процессов.
Помимо перечисленных функций желчь играет активную роль в обмене веществ — углеводном, жировом, витаминном, пигментном, порфириновом, особенно в обмене белка и содержащегося в нем фосфора, а также в регуляции водного и электролитного обмена. Виды желчи. Печеночная желчь имеет золотисто-желтый цвет, пузырная — темно-коричневый . рН печеночной желчи — 7,3-8,0, относительная плотность — 1,008-1,015 . рН пузырной желчи — 6.0-7,0 за счет всасывания гидрокарбонатов, а относительная плотность — 1,026-1,048.
2. желчный пузырь: в воротах печени и продольной борозде печени
Дно, тело, проток
Желчь: печеночная (пузырная более концентрированная (вода, желчные кислоты) функции желчи в пищеварении
3. Организация, инкапсуляция, метаплазия.
Организацией называют процессы замещения соединительной тканью погибших тканей – тромбов, выпотов, излившейся крови участков некроза. В мёртвую ткань врастает молодая соединительная ткань. Вокруг омертвевшего участка ткани отмечается расширение сосудов, усиленный приток крови и затем начинается рост молодой соединительной ткани, которая врастает в мёртвую ткань. Одновременно происходит и рассасывание мёртвой ткани. Процесс заканчивается образованием рубца. Инкапсуляцией называют развитие капсулы вокруг патологического очага без прорастания соединительной ткани. В результате инкапсуляции происходит изолирование патологических очагов и инородных тел от окружающей живой ткани.
Превращение одного вида ткани в другой называется метаплазией. Чаще всего она является следствием воспаления. Иногда она возникает в результате гормональных нарушений, при авитаминозах, в результате изменения условия функционирования тканей.
