X-PDF

Особенности упаковки сметаны

Поделиться статьей

Сметану фасуют в потребительскую тару, разрешенную к применению учреждениями Госсанэпидслужбы для контакта с молочными продуктами. Продолжительности фасовки сметаны из одной емкости не должна превышать 4 ч. Предел допускаемых отрицательных отклонений содержимого нетто тары от номинального количества представлен в таблице 3.13.

Тара и упаковочные материалы, применяемые для фасовки и упаковки сметаны, должны соответствовать требованиям действующих стандартов или технических условий. Упакованную сметану направляют на охлаждение и созревание в холодильную камеру.

Сметану традиционно фасуют в полужёсткую тару и КПМ («тетра-пак», «тетра-брик», «пюр-пак»- пакеты из картона,ламинированные термопластами, с фольгой или без),из жёсткого ПВХ, ударопрочных ПС, ПЭВП, и ПП. ПЭВП используют соэкструдированный с добавлением диоксида титана в наружный и чёрной сажи в средний слой.этот материал полностью непрозрачен и обладает высокими барьерными свойствами.Стаканчики и коробочки из ПВХ, УПС, ПЭТ термоформируют из листовых материалов.ПП из-за высокой жиростойкости используют для упаковки сметаны.

Особенности упаковки творога и творожных изделий

Творожную продукцию упаковывают в материалы с высокой жиропронецаемостью и прочностью во влажном состоянии (пергамент). В России пергамент выпускается по ГОСТ 1341-84 трёх марок: А,Б и В.

Представленная информация была полезной?
ДА
58.69%
НЕТ
41.31%
Проголосовало: 990

Для творожной продукции используют:

-мягкую тару-пакеты из термопластов, ламинаты на основе бумаги,термопластов и фольги .

-полужёсткую тару-из ламинатов на основе картона, полимерных материалов (ПВХ,ПС,ОПП,ПЭТ).


Поделиться статьей
Автор статьи
Анастасия
Анастасия
Задать вопрос
Эксперт
Представленная информация была полезной?
ДА
58.69%
НЕТ
41.31%
Проголосовало: 990

или напишите нам прямо сейчас:

Написать в WhatsApp Написать в Telegram

ОБРАЗЦЫ ВОПРОСОВ ДЛЯ ТУРНИРА ЧГК

Поделиться статьей

Поделиться статьей(Выдержка из Чемпионата Днепропетровской области по «Что? Где? Когда?» среди юношей (09.11.2008) Редакторы: Оксана Балазанова, Александр Чижов) [Указания ведущим:


Поделиться статьей

ЛИТЕЙНЫЕ ДЕФЕКТЫ

Поделиться статьей

Поделиться статьейЛитейные дефекты — понятие относительное. Строго говоря, де­фект отливки следует рассматривать лишь как отступление от заданных требований. Например, одни


Поделиться статьей

Введение. Псковская Судная грамота – крупнейший памятник феодального права эпохи феодальной раздробленности на Руси

Поделиться статьей

Поделиться статьей1. Псковская Судная грамота – крупнейший памятник феодального права эпохи феодальной раздробленности на Руси. Специфика периода феодальной раздробленности –


Поделиться статьей

Нравственные проблемы современной биологии

Поделиться статьей

Поделиться статьейЭтические проблемы современной науки являются чрезвычайно актуальными и значимыми. В связи с экспоненциальным ростом той силы, которая попадает в


Поделиться статьей

Семейство Первоцветные — Primulaceae

Поделиться статьей

Поделиться статьейВключает 30 родов, около 1000 видов. Распространение: горные и умеренные области Северного полушария . многие виды произрастают в горах


Поделиться статьей

Вопрос 1. Понятие цены, функции и виды. Порядок ценообразования

Поделиться статьей

Поделиться статьейЦенообразование является важнейшим рычагом экономического управления. Цена как экономическая категория отражает общественно необходимые затраты на производство и реализацию туристского


Поделиться статьей

или напишите нам прямо сейчас:

Написать в WhatsApp Написать в Telegram
Заявка
на расчет