Описание презентации по отдельным слайдам:
-
1 слайд
Дисперсные системы
-
2 слайд
Дисперсные системы
-
3 слайд
Определение
Дисперсными называют гетерогенные системы, в которых одно вещество в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объёме другого -
4 слайд
Дисперсные системы состоят как минимум из двух компонентов:
дисперсионной среды, которая играет роль растворителя и, следовательно, является непрерывной фазой;дисперсной фазы, играющей роль растворённого вещества.
-
5 слайд
-
6 слайд
-
7 слайд
-
8 слайд
-
9 слайд
-
10 слайд
-
11 слайд
-
12 слайд
-
13 слайд
-
14 слайд
-
15 слайд
-
16 слайд
-
17 слайд
-
18 слайд
-
19 слайд
-
20 слайд
-
21 слайд
-
22 слайд
Состав дисперсной системы
Дисперсионная среда
Частица дисперсной фазы
Поверхность раздела фаз -
23 слайд
Типы дисперсных систем
газ – жидкость
газ – твердое вещество
жидкость – газ
жидкость – жидкость
жидкость – твердое вещество
Дисперсная фаза – совокупность мелких однородных твёрдых частиц, капелек жидкости или пузырьков газа, равномерно распределённых в окружающей (дисперсионной) среде
Дисперсионная среда – непрерывная фаза (тело), в объёме которой распределена другая (дисперсная) фаза в виде мелких твёрдых частиц, капелек жидкости или пузырьков газа
твердое вещество – газ
твердое вещество– жидкость
твердое вещество – твердое вещество -
24 слайд
Газ – газ
-
25 слайд
Туман
Аэрозоль
Газ – жидкость
Аэрозоль – это мельчайшие частицы твердых веществ или жидкости, находящиеся в воздухе во взвешенном состоянии -
26 слайд
Пыль в воздухе
Дым
Смог
Газ – твердое вещество -
27 слайд
Пена
Шипучие напитки
Жидкость – газ
Пена представляет собой грубодисперсную двухфазную систему, состоящую из ячеек, заполненных газом и разделенных пленками жидкости -
28 слайд
Соки
Плазма крови
Жидкость – жидкость
Эмульсия – дисперсная система, состоящая из микроскопических капель жидкости (дисперсной фазы), распределенных в другой жидкости (дисперсионной среде) -
29 слайд
Ил в речной воде
Строительный раствор
Раствор соли
Жидкость – твердое вещество
Суспензия – смесь веществ, где твёрдое вещество распределено в виде мельчайших частиц в жидком веществе во взвешенном (неосевшем) состоянии -
30 слайд
Поролон
Пористый шоколад
Кирпич
Твердое вещество – газ -
31 слайд
Крем
Помада
Тушь
Твердое вещество – жидкость
Гели – структурированные системы, состоящие из высокомолекулярных и низкомолекулярных веществ. Наличие трёхмерного полимерного каркаса (сетки) сообщает гелям механические свойства твёрдых тел: отсутствие текучести, способность сохранять форму, прочность и способность к деформации (пластичность и упругость) -
32 слайд
Стекло
Руда
Твердое вещество – твердое вещество -
33 слайд
Дисперсные системы
с жидкой средой
Взвеси
Истинные растворы
Суспензии
Эмульсии
Золи
Гели
Коллоидные системы
Молекулярные
Ионные -
34 слайд
Взвеси
Это дисперсные системы, в которых размер частиц фазы >100 нм.
Это мутные системы, отдельные частицы которых можно заметить невооруженным глазом. Фаза и среда легко разделяются отстаиванием.Эмульсии
Суспензии
Среда и фаза – жидкости
Среда – жидкость,
фаза – твердое вещество -
35 слайд
Водоэмульси-онная краска
Молоко
Лечебная косметика
Эмульсии -
36 слайд
Каучуки
Поливинил-ацетат
Полистирол
Эмульсии в химической технологии -
37 слайд
Известковое молоко
Желетелый планктон
Эмалевые краски
Суспензии -
38 слайд
Коллоидные системы
Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц фазы от 100 до 1 нм.
Эти частицы не видны невооруженным глазом, и фаза и среда отстаиванием разделяются с трудом.Коллоидные растворы (золи)
Гели или студни -
39 слайд
Клеи
Томатный сок
Коллоидные растворы или золи -
40 слайд
Эффект Тиндаля
рассеяние света при прохождении светового пучка через оптически неоднородную среду
Обычно наблюдается в виде светящегося конуса (конус Тиндаля), видимого на тёмном фоне -
41 слайд
-
42 слайд
Коагуляция
Слипание коллоидных частиц и выпадение их в осадок
Коагуляция играет важную роль во многих технологических, биологических, атмосферных и геологических процессах -
43 слайд
Желе
Зефир
Заливное
Гели в пищевой промышленности -
44 слайд
Минеральные
Медузы
Хрящи
Гели в природе -
45 слайд
Синерезис
Самопроизвольное уменьшение объема геля, сопровождающееся отделением жидкости
Биологический синерезис сопровождается свертываемостью крови
Синерезис определяет
сроки годности пищевых,
медицинских и
косметических гелей -
46 слайд
Истинные растворы
Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц дисперсной фазы не превышает 1 нм.Молекулярные растворы
Ионные растворы
Это водные растворы органических соединений и слабых электролитов
Это растворы сильных электролитов -
47 слайд
Гидроксид меди
Раствор глюкозы
Истинные растворы
