Описание презентации по отдельным слайдам:
-
1 слайд
Карбоновые кислоты
CnH2n+1COOH -
2 слайд
Карбоновые кислоты – это соединения, которые содержат карбоксильную группу – СООН.
-
3 слайд
Предельные одноосновные карбоновые кислоты можно получить путём следующих превращений:
-
4 слайд
Представители класса
-
5 слайд
Карбоновые кислоты и их производные встречаются во многих природных объектах
-
6 слайд
Уксусная кислота
Чистая уксусная кислота представляет собой бесцветную жидкость с резким запахом. Смешивается с водой в любых соотношениях. Водный раствор с массовой долей уксусной кислоты 3-9% под названием уксус применяется как приправа к пище, а 70-80% кислота называется уксусной эссенцией. Безводная уксусная кислота при комнатной температуре представляет собой жидкость, при 16,6 0С она замерзает и превращается в льдистое вещество, которое называют ледяной уксусной кислотой. -
7 слайд
Химические свойства
По химическим свойствам уксусная кислота – типичная кислота. Поэтому она проявляет все свойства, характерные для неорганических кислот.
Уксусная кислота изменяет окраску индикаторов. Например, если мы нальём в пробирку уксусной кислоты и добавим несколько капель лакмуса, то раствор кислоты станет красного цвета. Таким образом, уксусная кислота в растворе диссоциирует с образованием иона водорода и аниона кислотного остатка – ацетат-иона -
8 слайд
Химические свойства
Если к полученному раствору добавить раствор щёлочи – гидроксида натрия, то окраска станет фиолетового цвета. Таким образом, уксусная кислота вступает в реакции обмена со щелочами. В результате этой реакции образуется соль – ацетат натрия и вода. -
9 слайд
Химические свойства
Уксусная кислота реагирует с активными металлами. Для того, чтобы в этом убедиться, в пробирку с уксусной кислотой добавим гранулу цинка. У нас появляются пузырьки газа. В результате этой реакции образуется соль – ацетат цинка и выделяется газ – водород. -
10 слайд
Химические свойства
Кроме этого, уксусная кислота реагирует и с основными оксидами. Если мы в пробирку с раствором уксусной кислоты добавим оксид магния и содержимое слегка нагреем, то у нас постепенно оксид магния растворяется и образуется соль – ацетат магния. -
11 слайд
Химические свойства
Как и другие кислоты, уксусная кислота реагирует с солями слабых кислот – карбонатами. Например, если в пробирку с уксусной кислотой добавить соды, то происходит вскипание раствора, вследствие образования углекислого газа. Таким образом, уксусная кислота вытеснила угольную из соли. В результате реакции образовалась новая соль – ацетат натрия, углекислый газ и вода. -
12 слайд
Химические свойства
Уксусная кислота имеет и особое свойство: она реагирует со спиртами. Например, если в пробирку налить этилового спирта и столько же уксусной кислоты, добавить к этой смеси немного концентрированной серной кислоты и нагреть смесь, а затем вылить образовавшееся соединение в пробирку с водой, то полученное соединение собирается на поверхности воды. Таким образом, это соединение плохо растворяется в воде, но обладает приятным фруктовый запахом. -
13 слайд
Химические свойства
В результате реакции между уксусной кислотой и этиловым спиртом образовалось соединение, которое относится к классу сложных эфиров – реакция этерификации. -
14 слайд
В результате реакции между уксусной кислотой и этиловым спиртом образовалось соединение, которое относится к классу сложных эфиров. Это этиловый эфир уксусной кислоты, или этилацетат. Причём в этой реакции, ОН группа отщепляется от кислоты, а водород от спирта. И образуется таким образом – вода.
Реакцию между органической кислотой и спиртом называют реакцией этерификации, в результате этих реакций образуются сложные эфиры. Эта реакция является обратимой. -
15 слайд
Применение
Уксусную кислоту применяют при синтезах полимеров, красителей (индиго), лекарств (аспирина), при консервировании, для получения искусственного волокна – ацетатного шёлка, киноплёнки, душистых веществ в парфюмерии и косметике, гербицидов, её применяют для получения фруктовых эссенций. -
16 слайд
Выводы
Насыщенные одноосновные карбоновые кислоты – это производные углеводородов, в молекулах которых один атом водорода замещён на карбоксильную группу – СООН.
Общая формула этих кислот CnH2n+1COOH.
Уксусная кислота – представитель насыщенных одноосновных карбоновых кислот. Она проявляет свойства, характерные для большинства кислот: реагирует с активными металлами, основными оксидами, основаниями и солями слабых кислот.
Для карбоновых кислот характерны реакции этерификации. Реакции этерификации – это реакции между карбоновой кислотой и спиртом, в результате которых образуются сложные эфиры.
Карбоновые кислоты имеют большое значение в различных областях промышленности. -
17 слайд
Домашняя работа
параграф 12, упр. 6, 8
