Содержание

Введение. 3

1. Характеристика рынкагостиничных услуг Челябинской области. 5

2. Сегментация рынка гостиничных услуг Челябинской области. 12

3. Ценовая политика рынка гостиничных услуг Челябинскойобласти. 16

4. Конкурентная среда услуг на рынке гостиничных услугЧелябинской области  19

5. Основные методы продвижения и каналы сбыта продукции иуслуг на рынке гостиничных услуг Челябинской области. 24

Заключение. 28

Списокиспользуемой литературы.. 30

Приложения. 33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Актуальностьисследования  проблемы совершенствования продвижения  гостиничных услугобоснована тем, что в последние годы все большее влияние на отечественныетурфирмы оказывает негативное влияние мирового финансового кризиса исанкционное давление на отечественную экономику. В результате платежеспособныйспрос падает, а конкурентная борьба на рынке гостиничных услуг обостряется. Этоприводит к тому, турфирмы вынуждены постоянно совершенствоваться, в том числе всфере продвижения гостиничных услуг. Разработка эффективной системы продвижениягостиничных услуг обоснована и тем, что индустрия туризма отличается от любойдругой. Чтобы быть успешным в данной сфере, необходимо постоянносовершенствовать продвижение и маркетинг, создавать интерес в широком масштабе,действенными способами. В этих условиях целый ряд отечественных и зарубежныхавторов считают, что турфирме следует не сворачивать или стабилизироватьдеятельность, а активно наращивать сбыт, в том числе расширяясь на новые рынки.

Всвязи с этим также возрастает актуальность исследования современных подходов коценке эффективности продвижения гостиничных услуг, которые позволили быполучать своевременную, достоверную и качественную информацию оцелесообразности и результативности отдельных средств и инструментовпродвижения, а также определять условия оптимального воздействия напотенциальных потребителей гостиничных услуг. С учетом изложенного,поставленная в работе проблема является актуальной, поскольку в условияхусиления конкурентной среды, на фоне кризисного периода и сниженияпокупательской способности, отечественным турфирмам требуется ростэффективности системы продвижения. Проблематика совершенствования продвижения гостиничныхуслуг нашла свое отражение в широком комплексе учебных пособий, монографий истатей, как отечественных, так и зарубежных авторов.

Средиработ по исследуемой проблеме, которые наиболее часто использованы в работеследует отметить труды: ЭИ. Адзинба, Н.С. Беловой, И.И. Бутко, О.Г.Владимировой, К.О. Григоряна, А.П. Дуровича и др.

Вцелом, исследуемая проблема характеризуется высоким уровнем теоретическойразработанности. В тоже время, современный этап развития турфирм в Россиисвязан с широким рядом сложностей, требующих поиска новых подходов, средств иинструментов продвижения гостиничных услуг.

Вработе использованы, как общенаучные методы анализа, синтеза,сравнения, так и методы маркетингового, финансового, конкурентного,стратегического анализа и др.

Объектомданного исследования является Челябинская область.

Предметомисследования является рынок гостиничных услуг Челябинской области.

Целькурсовой работы – изучить маркетинговое исследование рынка гостиничных услуг напримере Челябинской области.

Всоответствии с этой целью были поставлены и разработаны следующие задачи:

—                  изучить характеристику рынка гостиничных услугЧелябинской области;

—                  рассмотреть сегментацию рынка гостиничных услугЧелябинской области;

—                  охарактеризовать ценовую политику рынка гостиничныхуслуг Челябинской области;

—                  рассмотреть конкурентную среду услуг на рынкегостиничных услуг Челябинской области;

—                  изучить основные методы продвижения и каналы сбытапродукции и услуг на рынке гостиничных услуг Челябинской области.

Структураработы. Курсовая работа состоит из введения, пяти глав, заключения, спискалитературы и приложения.

1. Характеристика рынка гостиничных услугЧелябинской области

Гостиничныйбизнес является успешной и быстро развивающейся отраслью в России и во всеммире. Так, например, в последние годы огромных масштабов достигло строительствогостиниц Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, значительно возросло числогостиниц и в других крупных городах нашей страны.

Челябинск-центрпромышленного региона. Челябинск — город- миллионник, куда постоянно приезжаютпредставители всевозможных фирм, устраиваются форумы, конгрессы, выставки,переговоры. То есть наш город посещает достаточно большое количество гостей, втом числе иностранных.

ВЧелябинске практически нет гостиниц с большой территорией, не развитпознавательный, оздоровительный слабо развит экскурсионный туризм. В городе впоследние годы бурно развивался бизнес туризм, что сопровождалось появлениембизнес-отелей европейского класса.

Поопределению, хостел – это европейская система размещения, предоставляющая своимпостояльцам на короткий или длительный срок жильё, представляющее собой, какправило, спальное место без дополнительных удобств в комнате. В свою очередь,Челябинск является одним из крупнейших городов России, занимая 7 место почисленности населения, которое насчитывает чуть менее 1,2 млн. человек. Площадьгорода составляет 501,6 квадратных километров.

ПоложениеЧелябинска на рынке хостелов России (Рис.1) [22, с. 47].

 

 

Рис.1. Количество хостелов в городе, штук

 

Каквидно из графика, наряду с Омском, Челябинск является городом с наименьшимколичеством хостелов среди городов, входящих в десятку крупнейших городовРоссии по населению. Однако если рассмотреть количество хостелов относительновсех имеющихся в городе гостиничных заведений, то положение Челябинска можноназвать средним среди данных городов (5,1% от общего количества гостиничныхзаведений в городе). Лидером по обоим показателям является Москва (449 хостелови 11,1% от общего количества гостиничных заведений в городе). Худшим попроникновению хостелов среди десяти крупнейших по населению городов России являетсяНижний Новгород (1,4%)  [26].

 

Рис.2. Доля хостелов в городе

Общаясравнительная таблица со всеми показателями в разрезе крупнейших по населениюгородов России приведена ниже (Таблица 1).

Помиморассмотренных выше показателей, в данную таблицу также были внесеныотносительные показатели, а именно, на сколько квадратных километров городаприходится 1 хостел и на сколько человек, проживающих в городе, приходится 1хостел. По обоим показателям лидером является Санкт-Петербург (1 хостел на 3,82квадратных километров площади города и 1 хостел на 14 тысяч населения города).

Такжедовольно высокие показатели у Москвы (1 хостел на 5,70 квадратных километровплощади города и 1 хостел на 27,6 тысяч человек населения города) и Казани (1хостел на 7,23 квадратных километров площади города и 1 хостел на 14,5 тысяччеловек населения города) [25].

Таблица 1

Общая сравнительная таблица со всемипоказателями в разрезе крупнейших по населению городов России

Город	Население, тысяч человек	Площадь, кв. км.	Количество хостелов в городе, штук	Количество гостиничных учреждений, штук	Доля хостелов	Кв. км. на 1 хостел	Населения на 1 хостел, тысяч человек
Москва	12381	2561,5	449	4046	11,1%	5,70	27,6
Санкт-Петербург	5282	1439,0	377	5904	6,4%	3,82	14,0
Новосибирск	1603	506,7	48	594	8,1%	10,56	33,4
Екатеринбург	1456	468,0	72	1101	6,5%	6,50	20,2
Нижний Новгород	1262	466,5	26	1883	1,4%	17,94	48,5
Казань	1232	614,2	85	1451	5,9%	7,23	14,5
Челябинск	1199	501,6	16	313	5,1%	31,35	74,9
Омск	1178	566,9	11	320	3,4%	51,54	107,1
Самара	1170	541,4	27	744	3,6%	20,05	43,3
Ростов-на-Дону	1125	348,5	37	685	5,4%	9,42	30,4

 

Всвою очередь, самые низкие показатели у рассматриваемого в данном исследованииЧелябинска (1 хостел на 31,35 квадратных километров площади города и 1 хостелна 74,9 тысяч человек населения города) и Омска (1 хостел на 51,54 квадратныхкилометров площади города и 1 хостел на 107,1 тысяч человек населения города).

Положениехостелов на рынке гостиничного бизнеса Челябинска.  По данным сайтаBooking.com, который является одним из наиболее популярных агрегаторов гостиницв мире, в Челябинске на данный момент существует 313 гостиничных учреждений.При этом лидирующие позицию занимают апартаменты, которых в городе почти 75%.Также довольно большую долю занимают отели и гостиницы, которых в городепорядка 18% (Рис.3) [23].

Рис.3. Структура гостиничного бизнесаЧелябинска

 

Хостелызанимают довольно незначительное место в общей структуре гостиничного бизнесаЧелябинска. На их долю приходится чуть больше 5% от всех гостиничных заведений,которые есть в городе.

Преобладаниеапартаментов в Челябинске может говорить о низкой развитости гостиничногобизнеса в целом в городе. Однако также это возможно означает, что апартаменты вЧелябинске имеют лучшее соотношение цены-качества, нежели гостиницы, врезультате чего большинство приезжающих в город людей выбирают именно их.

Помимоэтого хостелы в Челябинске выглядят гораздо привлекательнее в контексте цены,поскольку традиционно хостелы являются самым дешевым способом размещения(Рис.4) [24].

Рис.4. Минимальная и максимальная начальныецены в разрезе видов гостиничного бизнеса в Челябинске

 

Нарисунке 4 изображены минимальная и максимальная начальные цены, которыезафиксированы в Челябинске в разрезе видов гостиничного бизнеса. Хостелызначительно выделяются по цене, поскольку имеют большую стабильность в данномпоказателе (от 300 до 500 рублей начинается цена размещения в хостеле).  Вто время как ранжирование гостиниц по цене очень велико, от 400 до 4000 рублейначинаются в них цены. И за эту цену можно получить только самые простыеномера. На номера класса люкс цены в Челябинске начинаются примерно от 5 тысячрублей.

Преимуществохостела в данном случае в том, что в большинстве случаев минимальная ценаявляется финальной, поскольку особой разницы между койко-местами в рамкаходного хостела нет. Различия в цене чаще всего достигаются за включениедополнительных услуг (к примеру, питание). Наиболее прозрачная ситуация сапартаментами, поскольку в них минимальная цена практически всегда равнафинальной цене. Это связано с тем, что в апартаментах наименьшее количествовозможных дополнительных услуг  [24].

Вданный график не были включены гостевые дома в связи с тем, что у них имеетсянесколько видов ценообразования, из-за которых невозможно объективносопоставить их с другими сегментами гостиничного бизнеса. Довольнораспространённая ситуация – это сдача подобных домов целиком за фиксированнуюцену вне зависимости от того, сколько человек будет в нём проживать. Этоприводит к тому, что невозможно оценить, насколько в среднем заполняетсяподобный гостевой дом. Если рассчитывать путём деления цены на максимальновозможное количество жильцов, то данные получатся несколько заниженными,поскольку по разным оценкам в 70-80% случаев гостевые дома не заполняютсяполностью. При этом заполняемость в каждом конкретном случае является абсолютноситуационной и может существенно разниться в зависимости от расположения ицены.

Основныепоказатели хостелов в Челябинске. Одним из важнейших показателей при выборехостела и любого другого гостиничного учреждения для проживания является егоудаленность от центра. В Челябинске довольно ровное распределение хостелов порасстоянию. По четверти хостелов находятся на расстоянии до 1000 метров от центра и на расстоянии от 2001 до 3000 метров. Большинство хостеловнаходится на расстоянии 1001-2000 метров (31,25%) (Рис.5) [20].

Рис.5. Расстояние от хостела до центра

 

Приэтом среднее расстояние от центра города до хостела в Челябинске составляетоколо 2500 метров. Столь высокое значение данного показателя вызвано тем, что вЧелябинске имеются два хостела, которые имеют очень далекое от центра городаместоположение. Это значительно увеличивает среднее расстояние. Если вычестьданные два значения, то получается, что средняя величина составляет примерно1800 метров, что более точно отражает положение дел, согласно рисунку  [16, с.71].

Такимобразом, в Челябинске как и в в российских регионах, в отличие от обеих столиц,активно развивается сегмент мини-отелей и гостиниц среднего ценового уровня.

Какправило, мини-отели располагают номерами повышенной комфортности и европейскимуровнем сервиса. Благодаря их гибкости и большим возможностям соответствоватьзапросам самых требовательных клиентов, эксперты предвещают таким гостиницамперспективное будущее. Правда, в силу ограниченности номерного фонда, ощутимойконкуренции большим отелям такие гостиницы не составят. Однако конкурентнаяситуация на челябинском гостиничном рынке может быть обострена за счет другихфакторов.

Попризнанию аналитиков, гостиничный рынок Челябинска сегодня крайне не насыщен инаходится в самом начале своего пути. То есть возможно дальнейшее строительствоновый гостиниц более высокого уровня.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Сегментациярынка гостиничных услуг Челябинской области

СовременномуЧелябинску крайне недостает хороших, обустроенных по европейским стандартам,«трёх- и двух-звёздочных» гостиниц эконом-класса. Введение именно такихгостиниц способно подстегнуть развитие туризма. Обусловлено это тем, чтотребования, предъявляемые сегодня российскими гражданами, имеющими возможностьсравнивать российский и зарубежный сервис, достаточно велики.

Большинствовводимых в эксплуатацию после 2006 г. челябинских гостиниц выходит в ценовойсегмент «выше среднего». Поскольку все гостиницы Челябинска работают на приембизнес туристов среднего класса, они обладают схожими характеристиками. Важнымипреимуществами среди прочих характеристик выступают расположение отеля,репутация отеля, характеристика номерного фонда.

Дляпривлечения гостей из города, проводящих в гостинице личный праздники, события,в том числе свадьбы, гостиницы могут использовать другие особенности гостиниц:наличие номеров различных категорий, оформление номеров.

Наличиеномеров различных категорий может позволять гостинице одновременно приниматьтуристов, относящихся к различным сегментам тур рынка. К гостиницам,предлагающим различные варианты размещения (более 5 вариантов номеров) можноотнести «Алмаз», «Викторию», «Меридиан», «Маркштадт», «Южный Урал» [27].

Частьгостиниц могут выигрывать за счет уникального оформления номеров. То естькаждый номер (группа номеров) выдержаны в особом стиле, обладают отличительнойчертой, особым интерьером. К таким гостиницам можно отнести «Аврору»,«Парк-Сити», «Царский Двор».

Растущаяконкуренция стала причиной реконструкции целого ряда южноуральских гостиниц.Недавно завершилась реконструкция гостиниц «Турист», «Алмаз» и «Малахит».Регулярно обновляют мебель и сантехнику «Славянка» и «Виктория». Практическивсе игроки систематически совершенствуют отделку и качество работы персонала,внедряют новые услуги. К примеру, в «Виктории» недавно был открытдополнительный ресторан, а в «Березке» появился бассейн.

Проведяанализ уровня предоставляемых услуг и набора дополнительных сервисовчелябинских гостиниц, можно выделить, пять категорий гостиниц Челябинска.

Первая- самая обширная категория челябинских гостиниц состоит преимущественно изотелей «советской» эпохи и занимает примерно пятьдесят процентов всегогостиничного рынка. Большинство из представленных в категории гостиниц не былиреконструированы, и большая часть их номерного фонда не соответствуетминимальным европейским требованиям к средствам размещения. Их принадлежностьсвою к «эконом-классу» можно описать только низкими тарифами. В эту группуможно отнести частично модернизированный «Малахит», «Южный Урал», «Сфера»,«Омская», «Центральная», «Космос» и ряд других  [27].

Этоткласс гостиниц ориентирован преимущественно на туристические группы, студентов,спортсменов, командированных специалистов и отличается очень демократичнымиценами. Хотя некоторые из этих отелей имеют и достаточно комфортабельныелюксовые номера. Например, стоимость номера в гостинице «Малахит», одной изсамых дорогих в сегменте, варьируется от 2000 до 5500 рублей, а в одном изсамых дешевых отелей «Космос» — от 400 до 2800 рублей.

Втораякатегория челябинских гостиниц включает в себя недавно построенные отели иотели, полностью реконструированные из советских. Это именно тот сегмент,который способен предоставить клиенту высокий уровень сервиса и обширныедополнительные услуги. Он объединяет в себе не только отели бизнес-класса,такие как «Славянка», «Меридиан», «Виктория», «Персона», «Парк-отель Виктория»,«Парк-City», но и по-настоящему европейский эконом-класс. Правда, гостиницэконом-класса в этой группе очень немного, что отражает ситуацию на челябинскомрынке. Так, к ним можно отнести отели «Челябинск», «Северокрымскую», «Мираж» и«Алмаз», «Планету» и некоторые номера отелей бизнес-класса. Стоимость номеров вгостиницах бизнес-класса варьируется от 2500 до 5800 рублей, но может достигатьи 15300 рублей за VIP-номер. Более привлекательны цены в сегменте эконом: от600 до 4200 рублей в сутки. Основными потребителями гостиничных услуг отелейэтой группы являются бизнесмены, звезды шоу-бизнеса, менеджеры высшего исреднего звена, иностранные туристы, молодежь. Сегмент занимает около тридцатипроцентов рынка.

Ктретьей категории относятся небольшие гостиницы в составе различныхоздоровительных центров, бизнесдомов, комплексов развлечений и отдыха, а такжегостиницы с номерным фондом менее 20 номеров, такие как «Мини-Отель»,«Галактика развлечений», «Сапфир». Средняя стоимость их номеров варьируется от2500 до 6000 рублей  [25].

Кчетвертой группе мы отнесли крупные загородные гостиницы VIP-сегмента, такиекак «Березка» и «Heliopark Смолино». Стоимость их номеров может доходить до20000 рублей в сутки. Вместе с гостиницами третьей группы они занимают ещеоколо десяти процентов рынка гостиничных услуг Челябинска. Безусловно, этиотели работают в высоком ценовом сегменте и верхней части среднего ипредоставляют услуги, рассчитанные на соответствующую целевую аудиторию.

Пятаягруппа включает гостиницы различных ведомств и так же как и третья категория,занимает порядка десяти процентов гостиничного рынка. К ним относятся:гостиница ЖКХ трест №42, гостиница УВД, гостиницы «Мечел», «Росси», «Арена»,«Дорожная» и некоторые другие. Эти гостиницы занимают очень слабые позиции нарынке в силу того, что нацелены по большей части на удовлетворение внутреннихпотребностей предприятий и ведомств, на чьем балансе находятся.

Такимобразом, сфера гостиничных услуг города Челябинска находится в стадиистановления. В настоящий момент ключевые позиции, обладающие большейпривлекательностью. Это одна из причин высокой доли гостиниц, нацеленных нацелевой сегмент с высокой платежеспособностью. Но ощущается нехватка гостиницсреднего и низшего ценового уровня.

Гостиницыгорода Челябинска имеют ярко выраженную направленность (специализацию).Посетители города в большинстве командированные менеджеры высокого и среднегозвена, руководители компаний, рядовые сотрудники, меньшая доля артисты, спортсмены,иностранные туристы, гости из области. В связи с этим гостиницы позиционируютсякак бизнес- отели, гостиницы обладающие достаточной территориейспециализируются на проведении торжеств.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Ценоваяполитика рынка гостиничных услуг Челябинской области

Запоследнее десятилетие в Челябинске было построено и реконструировано околодесятка гостиниц емкостью более 20 номеров. Большинство из них, как отмечаетпредставитель компании EASYHOTELS.RU, предлагает свои услуги по ценам вышесреднего.

Какбыло рассмотрено ранее, ценовая политика хостелов довольно лояльная вЧелябинске и не сильно различается, находясь примерно в одном ценовом сегменте(Рис.6) [12, с. 75].

Рис.6. Распределение хостелов исходя из начальной цены за ночь на 1человека

 

Средняяцена за ночь на 1 человека в хостелах Челябинска составляет чуть более 410рублей за час. Стоит отметить, что, несмотря на некоторое ранжирование по цене,которое имеется среди хостелов в Челябинске, по большому счёту, все онинаходятся в одном ценовом сегменте от 300 до 500 рублей. При этом немаловажнымявляется тот факт, что с хостелами не могут конкурировать по цене другиепредставители гостиничного бизнеса в Челябинске, поскольку средняя цена наапартаменты составляет около 2230 рублей за 1 ночь на одного человека, а угостиниц и отелей эта цифра ещё выше и составляет порядка 2670 рублей за 1 ночьна одного человека. Это делает хостелы наиболее привлекательными в вопросе ценыдля конечных потребителей, поскольку средняя стоимость в 5-6 раз ниже, чем удругих сегментов гостиничного бизнеса в Челябинске  (Рис.7) [23].

Рис.7.Средняя стоимость по видам гостиничного бизнеса в Челябинске

 

Несмотряна довольно небольшое количество хостелов в Челябинске (всего 16 штук), это вкакой-то степени компенсируется количеством номеров и мест в каждом из них. Наданный момент все хостелы Челябинска суммарно насчитывают 101 номер, при этом,каждый из которых готов разместить у себя суммарно 520 человек. Конечно, данныепоказатели невелики и, скорее всего, все номера хостелов и количество людей,которых они могут разместить, эквивалентно примерно одной не самой большойгостинице в Челябинске. Однако, исходя из этих данных, которые  являютсяёмкостью рынка, возможно оценить физический и финансовый объёмы рынка.

Внастоящее время среднегодовая по России загрузка хостелов составляет около 80%,и Челябинск в этом плане не отличается от других городов. Это означает, что вЧелябинске ежедневно у хостелов заняты примерно 420 мест. Что в целом довольнонеплохой показатель, но, несмотря на это, столь низкая загрузка и невысокаяпривлекательность Челябинска для туристических целей не приведёт к тому, чтобырынок хостелов в этом городе развивался. Более того, хостелы находятся вотносительно неплохом положении среди представителей гостиничного бизнеса вЧелябинске, поскольку большинство гостиниц вовсе имеют довольно низкий уровеньзагруженности (около 50%) и, возможно, из-за этого испытывают финансовыетрудности  [25].

Такимобразом, можно определить финансовые показатели рынка хостелов в Челябинске, наоснове имеющихся данных. Исходя из выведенной ранее средней цены, примерноравной 410 рублям за 1 человек на 1 ночь, можно посчитать ежедневный объёмрынка в денежном выражении. Ежедневная выручка всех хостелов Челябинска составляетпримерно 172,2 тысяч рублей, что в пересчёте на год даёт 62,8 млн. рублей.Данный показатель нельзя назвать очень высоким, поскольку, если пересчитать егона хостелы, то получится, что средняя ежегодная выручка 1 хостела в Челябинскесоставляет 3,9 млн. рублей. В пересчёте на месяц это даёт примерно 327 тысячрублей на каждый хостел в месяц. Если после этого вычесть ещё налоги и прочиеобязательные платежи (зарплата работников, коммунальные платежи) получается,что данный вид гостиничного бизнеса в Челябинске выглядит далеко не самымприбыльным.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Конкурентнаясреда услуг на рынке гостиничных услуг Челябинской области

Оцениваяконкурентоспособность гостиничного предприятия, необходимо верно выбратьбазовые объекты для сравнения. О.Л. Лебедь справедливо утверждает:«Конкурентоспособность отеля – понятие относительное: один и тот же отель врамках, например, региональной группы отелей может быть признанконкурентоспособным, а в рамках отраслей мирового рынка или его сегмента –нет». При выборе объекта сравнения необходимо учитывать такие факторы, какобслуживание сравниваемыми предприятиями сходных категорий потребителей,идентичный или близкий ценовой сегмент предоставляемых услуг.

Разрабатываяконкурентную стратегию, каждому гостиничному предприятию следует сделать выборв сторону широкой или узкой специализации. Гостиницы применительно к своейсфере деятельности могут адаптировать различные конкурентные стратегии, вчастности, предложенные М. Портером: абсолютное лидерство в издержках, дифференциация,фокусирование. В вопросе снижения издержек первенство принадлежит сетевымгостиничным предприятиям, у индивидуальных гостиниц больше возможностей дляреализации стратегии фокусирования на определенных группах потребителей,стратегия дифференциации в наибольшей степени подходит для гостиниц категорий4* и 5*  [27].

Такимобразом, основными конкурентами гостиницы «Рэдиссон Блю Челябинск» является,гостиница «Арбат» и гостиница «Линкс»

Оценимконкуренцию на рынке с помощью 5 конкурентных сил Портера (таблица 2). Такимобразом, можно говорить о том, что происходит усложнение ситуации рынке –ужесточается конкуренция и происходит рост запросов потребителей к качествугостиничных услуг. Гостиницы, являющиеся конкурентами гостиницы «Рэдиссон БлюЧелябинск» предлагают разные условия для своих клиентов.

Таблица 2

Оценка ситуации на рынке с помощью модели 5 конкурентных сил Портера

Дляоценки конкурентного окружения исследуемого предприятия проведем анализ егоконкурентов по пятибалльной шкале по 9 основным признакам (таблица 3).

Таблица 3

Оценка конкурентного окружения исследуемого предприятия

 

 

 

Отложимполученные значения на конкретных осях (рисунок 8).

Рис.8. Оценка конкурентного окруженияисследуемого предприятия

 

«РэдиссонБлю Челябинск» и Гостиница «Линкс» по всем параметрам достаточноконкурентоспособны по отношению друг к другу. «Арбат»находится в достаточно удобном месте, но у этой гостиницы ассортиментпредлагаемых услуг достаточно уже, чем у «Рэдиссон Блю Челябинск» и Гостиница «Линкс».В то же время эта гостиница привлекает внимание очень хорошей рекламнойполитикой.

Рекламнуюдеятельность «Рэдиссон Блю Челябинск» можно охарактеризовать как периодическую(печатные СМИ, региональное телевидение), в отличии от гостиница «Линкс» вкоторой реклама имеет постоянный характер (Таблица 4) [27].

 

 

Таблица 4

SWOT-анализ гостиницы «Рэдиссон Блю Челябинск»

 

Закончиманализ деятельности гостиницы «Рэдиссон Блю Челябинск» разработкой матрицыSWOT-анализа, которая позволит обобщить результаты проведенного исследования.

SWOT-анализпоказал, что требуется совершенствование деятельности гостиницы, при этомосновное внимание нужно уделить совершенствованию качества обслуживания иповышению квалификации персонала, отвечающего за обслуживание, а такжевнедрение новой автоматизированной системы управления, т.к. существующаясистема была разработана по заказу учредителей мини-отеля, является неудобной иможет считаться морально устаревшей, кроме того, целесообразно расширениеспектра дополнительных услуг, что позволит повысить удовлетворенность клиентов.

Проведяанализ конкурентного положения гостиницы «Рэдиссон Блю Челябинск» можно сделатьвывод, что гостиница «Рэдиссон Блю Челябинск» является довольноконкурентоспособным предприятиям нашего района. Для дальнейшего развития иустойчивого положения на рынке необходимы постоянные мероприятия направленныена повышение конкурентоспособности предприятия. Основными мероприятиями впервую очередь являются, маркетинговая деятельность – улучшение рекламы ирасширение спектра услуг, а именно постройка теплой автостоянки.

Сравнениемаркетинговой деятельности основных конкурентов на рынке Челябинской области(Приложение 1) [27].

Рассмотрев,эффективности использования трудовых ресурсов отеля «Рэдиссон Блю Челябинск»,можно сделать вывод, что на данном этапе развития «Островского», она тольконачинает зарождаться и развиваться. Безусловно, в некоторых моментах онавыстроена неплохо, но для эффективного функционирования отеля и достижениямаркетинговых целей этого недостаточно, необходимы более активные и глубокиемеры.

Такимобразом, все вышеизложенное дает понять общую концепцию функционированиямини-отеля, какой базой он обладает, для своей деятельности, и на основе чегоон может выстраивать свою работу в целом, и формировать анализ эффективностииспользования трудовых ресурсов отеля «Рэдиссон Блю Челябинск».

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Основныеметоды продвижения и каналы сбыта продукции и услуг на рынке гостиничных услуг Челябинскойобласти

Деятельность по оказанию гостиничных услуг в Челябинской областипредставляет собой развитую отрасль, которая обслуживает большое количествопотребителей. Эта индустрия предлагает обществу, обладающему разнообразнымизапросами такие условия для отдыха, которые могут удовлетворить самыеизощренные вкусы туристов.

Гостиничная отрасль как вид экономической деятельностивключает в себя предоставление гостиничных услуг и организацию краткосрочногопроживания в отелях, мотелях, хостелах, апартаментах, кемпингах и др. К этойотрасли относят и ресторанные услуги.

Услуги, предоставляемые гостиницами, подразделяются наосновные и дополнительные на платной и бесплатной основе.

Основные гостиничные услуги: проживание и питание.Оформление приезжающих и выезжающих должно осуществляться в круглосуточномрежиме. Для постояльцев завтрак обычно входит в стоимость проживания, обед иужин – за отдельную плату.

В связи с возрастающей с каждым годом конкуренцией нарынке малых отелей, усиливается необходимость продвижения услуг. Практическикаждый малый отель использует следующие методы продвижения по отдельности или всовокупности:

Реклама:

1.       Реклама в социальныхсетях, например, реклама «в контакте»;

2.       Реклама наинтернет-сайтах, туристических порталах, контекстная реклама;

3.       Наружная реклама вобщественных местах, например, вокзалах, аэропортах;

4.       Реклама малых отелей впечатной продукции, например, в журнале «Where».

Стимулирование сбыта:

1.       Скидки, например, скидкана раннее бронирование номера в отеле;

2.       Предоставление бесплатнойуслуги в подарок при каком-либо условии, например, при бронировании проживанияв рынках гостиничных услуг Челябинской области трансфер в отель в подарок  [26].

Многие гостиницы и отели в Челябинской областииспытывают проблемы с полной занятостью номерного фонда. Это связано не толькос падением уровня доходов населения, но и возросшей конкуренции хостелов,деятельность которых слабо регламентируется законодательством.

До начала активного продвижения гостиницы и ее услуг винтернете, социальных сетях, средствах массовой информации (телевидение, радио,пресса) необходимо точно знать, что большинство существующих клиентов довольныуслугами, рекомендуют друзьям и знакомым, оставляют положительные отзывы насайтах, т.е. демонстрируют лояльность.

Эффективными методами продвижения услуг гостиниц иотелей являются:

—             сарафанное радио (безположительных отзывов и рекомендаций гостиница может потерять клиентов);

—             отзывы на сайтах поискагостиниц (booking.com);

—             реклама в интернете,социальных сетях;

—             участие в тематическихвыставках и ярмарках;

—             стимулирование продаж(предоставление скидок постоянным клиентам).

Сарафанное радио – самый действенный инструментпродвижения услуг гостиниц и отелей. Посетители сайтов бронирования читаютотзывы людей, побывших в той или иной гостинице, следуют рекомендациям друзей изнакомых. Гостиницы должны постоянно следить за комментариями и отзывами своихклиентов, чтобы вовремя реагировать и разрабатывать коррекционные мероприятия.

Важно учитывать такой момент, как направление всегопродвижения на привлечение новых постояльцев. На это многие гостиницы тратятогромную часть бюджета, а на сохранение старых клиентов от силы 10%. Должнобыть наоборот, 90% средств инвестировать в программу удержания существующихклиентов и 10% — на привлечение новых потребителей.

Клиенты возвращаются в гостиницы, где им понравилсясервис, где чувствуется забота. Для этого многие отели на своих сайтахпредлагают клиентам выбрать цвет постельного белья, полотенец и т.п. Такиебонусы ничего не стоят гостинице, а клиенту приятно.

Большинство постояльцев – это семьи с детьми. Длятаких туристов нужно обеспечить комфортное пребывание. Для этого в гостиницахорганизуются игровые комнаты, предоставляется детское меню, услуги няни.

Многие отели принимают клиентов с животными. Дажетакая небольшая целевая аудитория может принести доход гостинице.

Стимулирование продаж в виде предоставления скидок,акций и введение дисконтных карт для постоянных клиентов – отличный способповышения лояльности.

Особенностью малых отелей является отсутствие прямыхпродаж.

При принятии решения о структуре каналов сбыта,гостиница должна стараться реализовывать номера по ценам, максимально близким ктак называемой «rack rate» – «цене стойки», но если прибегать к услугампосредников, то цена номера для отеля всегда будет ниже rack rate, так как вэту цену еще будет включаться вознаграждение посредника.

Иногда руководство отеля решает привлекатьпотенциальных гостей к бронированию размещения напрямую через отделбронирования в отеле (собственный канал сбыта), в таком случае возможнообращение к традиционным средствам рекламы или к продвижению сайта гостиницычерез поисковые системы в интернете.

Основные каналы сбыта услуг на рынке малых отелей:

1.       Прямой канал,представленный либо отделом бронирования, либо системой бронирования наинтернет-сайте отеля или же процессор бронирования номера по телефону;

2.       Интернет системыбронирования, такие как Booking.com, Ostrovok, Oktogo, Expedia.com;

3.       Туроператоры и турагенты.

Такимобразом, продвижение гостиничных услуг на рынке — осуществление гостиницейнеобходимых коммуникационных связей с потенциальными потребителями с цельюпривлечь их внимание к предлагаемым услугам и вызвать у них желаниевоспользоваться ими.

Именнопродвижение играет существенную роль в повышении эффективности деятельностигостиницы. Гостиницы, особенно в сезон отпусков, должны активно продвигать себяи комплекс предоставляемых услуг, позиционировать себя на рынке, выделятьсясреди конкурентов.

Управлениепродвижением осуществляется в рамках следующих этапов: аналитический этап; этаппланирования; этап организации продвижения и продаж гостиничных услуг; этапконтроля.

Аналитическийэтап – это проведение маркетинговых исследований. Результаты изучения рынкагостиничных услуг позволяет создать информационную базу для планированияпродвижения услуг гостиницы.

Навтором этапе формируется маркетинговый план гостиницы или отеля. На этапеорганизации продвижения осуществляется реализация плана маркетинга имероприятий по эффективной продаже гостиничных услуг.

Послевыполнения программы продвижения следует провести оценку эффективности,сопоставить реальные результаты и ожидаемыми и провести контрольныемероприятия.

Управлениепродвижением гостиничных услуг должно быть направлено на адаптацию к условиямрынка гостиничных услуг. Главная задача – это содействие основной целигостиницы – обеспечение потребностей клиентов в услугах гостиницы при условииоптимизации прибыли.

 

Заключение

Изучивтеоретические подходы к исследованию сущности и особенностей маркетинга вгостиничном бизнесе, важно отметить, что процесс продвижения гостиничных услугявляется одним из наиболее перспективных и актуальных в жестких условияхглобального экономического кризиса, высокой конкуренции и стандартизациидеятельности гостиничных предприятий.

Рассмотревспецифику маркетинговой деятельности в процессе продвижения гостиничных услуг,отметим особую важность исследования вопроса продвижения услуг гостиничногопредприятия, которая состоит в том, что, даже заняв свое место на туристскомрынке, следует продолжать развиваться и поддерживать интерес потребителя ксвоему продукту, не говоря уже о том, как сложно бывает проникнуть на этотрынок. Условия современной рыночной конкуренции требуют постоянного анализа нетолько своей деятельности и деятельности конкурентов, но и появляющихся новыхзнаний и технологий, заставляющих меняться бизнес и дающих шанс остаться наданном рынке. Стремление к развитию бизнеса становится повседневной заботой длямногих участников рынка гостиничных услуг. Чтобы выстоять в конкурентной борьбеи расширяться, гостиничному предприятию необходимы средства: доход и прибыль.Поэтому возрастает потребность в использовании всего арсенала способов иинструментов маркетинга продвижения гостиничных услуг, позволяющих создатьконкурентные преимущества на рынке.

Исследованиедеятельности рынка гостиничных услуг Челябинской области показало, что внастоящее время используются следующие способы и инструменты его продвижения:Интернет-реклама, наружная реклама, прямая почтовая рассылка, радиореклама,сувенирная продукция, связи с общественностью (Public Relations).

Недостаткамисистемы продвижения для анализируемого гостиничного предприятия являютсяследующие факты:

–нечеткая постановка целей рекламной политики по продвижению;

–отсутствие исследования рыночной ситуации и целевой аудитории приводит кискажению результатов при оценке эффективности;

–используемые средства продвижения применяются разрозненно, что не способствуетэффективному проведению рекламной кампании;

–размер средств, выделяемых на проведение рекламной кампании, не соответствовалпоставленным целям;

–недостаточно эффективное Интернет — продвижение гостиницы «Курск»;

–отсутствует специалист в сфере маркетинга и продвижения услуг гостиницы.

Врезультате был разработан план мероприятий по продвижению гостиничных услуг,который включает следующие этапы:

–внедрить рекламу в печатном издании (ивент-публикация);

–создание собственного официального сайта;

–внедрение усовершенствованного товарного знака;

–внедрение вакансии менеджера по Интернет — продвижению услуг гостиницы;

–запуск бесплатного шаттла для трансфера из города Курска в аэропорт и обратно.

Врезультате отметим, что задачи исследования решены, следовательно, цель работыдостигнута.

 

 

 

 

 

Список используемой литературы

Основные нормативно-правовыедокументы

1.                КонституцияРоссийской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с учетомпоправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 №6-ФКЗ, от 30.12.2008 № 7-ФКЗ) // Российская газета. –1993. – 19 декабря.

2.                Федеральныйзакон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 16.10.2019) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»

3.                Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1(ред. от 18.07.2019) «О защите прав потребителей»

4.                Федеральный закон «О рекламе»от 13.03.2006 N 38-ФЗ (ред. от 01.05.2019)  (с изм. и доп., вступ. в силу с29.10.2019).

5.                Гост Р 51185-2014 Туристскиеуслуги. Средства размещения. Общие требования.

Основная литература

6.                Адзинба Э.И. ИнструментыИнтернет-маркетинга в продвижении гостиничных услуг / Э.И. Адзинба // Наука ибизнес: проблемы и перспективы развития предпринимательской деятельности /сборник статей международной научно-практической конференции, 2016. – С. 5-8.

7.                Актуальные проблемы науки: оттеории к практике : материалы IV Всероссийской научно-практической конференции/ под ред. Ю. П. Кожаева, О. Ю. Зевеке. – М.: 2016. – 186 с.

8.                Белов Н.С. Актуальные вопросыпродвижения гостиничных услуг в сети Интернет / Н.С. Белов, В.М. Ульянова //Туризм как значимый фактор трансграничного сотрудничества стран Балтийскогорегиона материалы международной научно-практической конференции. Балтийскийфедеральный университет имени Иммануила Канта, 2016. – С. 78-81.

9.                Богалдин–Малых В.В. Маркетинг иуправление в сфере туризма и социально–культурного сервиса / В.В.Богалдин–Малых. – М.: МПСИ, 2018. – 560 c.

10.           Владимирова О.Г. Инновационныеметоды управления гостиничным бизнесом / О.Г. Владимирова, И.А. Ляпина //Материалы международной научно-практической конференции «Экономика. Социология.Право». – Саратов: Издательство ЦПМ «Академия Бизнеса», 2016. — С. 58-61.

11.           Владимирова О.Г. Маркетинг втуризме: продвижение турфирм в социальных сетях / О.Г. Владимирова // Сборникматериалов VI международной интернет-конференции: «Стратегия развития индустриигостеприимства и туризма». – Орел: ОГУ имени И.С. Тургенева, 2016. – С. 52-55.

12.           Григорян К.О. Организация иуправление маркетинговой деятельностью в гостиничном бизнесе / К.О. Григорян //Закономерности и тенденции инновационного развития общества / сборник статейМеждународной научно-практической конференции: в 3 частях, 2017. – С. 75-79.

13.           Деркачев А.Н. Перспективныеканалы продвижения и реализации гостиничных услуг / А.Н. Дергачев // Туризм игостеприимство через призму инноваций Сборник статей научно-практическойконференции. Под научной редакцией Е.М. Крюковой, 2017. – С. 75-77.

14.           Дурович А.П. Маркетинг втуризме: учеб. пособие. 7-е изд. /А.П. Дурович. – Минск: Новое знание, 2016. –496 с.

15.           Жильцова О. Н. Особенностиразвития современного PR в России / О.Н. Жильцова // Маркетинг и логистика,2016. — №4 (6). – С. 38-43.

16.           Зайнуллина Т.Г. Использованиеинструментария экономики впечатлений для продвижения гостиничного продукта /Т.Г. Зайнуллина// Journal of Economic Regulation, 2017. – Т. 8. № 3. – С.71-76. 17.

17.           Калимуллин Д.М. Современноесостояние и перспективы развития туристической отрасли в России / Д.М.Калимуллин // Научный форум: Экономика и менеджмент. – 2017. – № 7(9). – С.57–64.

18.           Маигова А. Маркетинговоеуправление качеством гостиничных услуг / А. Маигова. — М.: LAP Lambert AcademicPublishing, 2014. — 156 c.

19.           Новиков, В. С. Инновации втуризме / В.С. Новиков. – М.: Академия, 2017. – 208 c.

20.           Нови И.Н. Повышениеконкурентоспособности предприятий гостиничной отрасли на основе SWOT-анализа /И.Н. Нови // Вестник Таганрогского института управления и экономики, 2017. –  №2 (26). – С. 29-32.

21.           Сандыбаева А.Ж. Маркетинговаядеятельность, как фактор развития сферы гостиничных услуг / А.Ж. Сандыбаева //Проблемы современных интеграционных процессов и пути их решения / сборникстатей по итогам Международной научно-практической конференции, 2017. С.189-193.

22.           Скобкин С. С. Менеджмент втуризме / С.С. Скобкин. – М.: Магистр, 2017. – 448 c.

23.           Продвижение отелей в социальныхсетях // [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://prohotel.ru/news-157004/0/

24.           Статистические данные посубъектам РФ – Ростуризм // [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.russiatourism.ru/contents/statistika/statisticheskie–dannye–po–rf/statisticheskie–dannye–po–subektam–rf–za–2015–god

25.           Стратегии развития туризма вРоссийской Федерации на период до 2020 года // [Электронный ресурс]. – Режимдоступа: https://www.russiatourism.ru/

26.           Федеральная службагосударственной статистики //[Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.gks.ru/

27.           Челябинская область отели на Booking.com[Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.booking.com/

 

 

 

 

Приложения

Приложение 1

Сравнениемаркетинговой деятельности основных конкурентов на рынке

Область сравнения	Конкуренты
	№ 1	№ 2	№ 3
Название сети малых отелей	«Рэдиссон Блю Челябинск»	Гостиница «Линкс»	«Арбат»
Доля рынка	0,36%	1,1%	0,51%
Предлагаемый ассортимент услуг	·       Размещение в номерах для некурящих; ·       Завтраки; ·       Доставка еды и напитков в номер; ·       Трансфер (платный); ·       Услуги по покупке билетов; ·       Камера хранения багажа; ·       Услуги по глажению одежды; ·       Бесплатный Wi-Fi;	·       Размещение в номерах для некурящих; ·       Платные завтраки; ·       Доставка еды и напитков в номер; ·       Трансфер (платный); ·       Прачечная; ·       Химчистка; ·       Чистка обуви; ·       Услуги по глажению одежды; ·       Бесплатный Wi-Fi; ·       Визовая поддержка (платно);	·   Размещение в номерах для некурящих; ·   Завтрак в номер; ·   Экскурсионное бюро; ·   Трансфер (платный); ·   Услуги по покупке билетов; ·   Камера хранения багажа; ·   Услуги по глажению одежды; ·   Бесплатный Wi-Fi; ·   Люкс для новобрачных;
Продолжительность присутствия на рынке	с 2003 года	с 2003 года	с 2002 года
Позиционирование предприятия или основной продукции	Отель отличается самым удобным месторасположением в Челябинской области	Останавливаясь в отеле гость приобщается к  историческому наследию Челябинской области	Отель предлагает широкий выбор номеров в Челябинской области
Имидж предприятия	Комфортные номера с домашней атмосферой. Отличное месторасположение отеля.	Отель, позволяющий выбрать для себя номер на любой вкус.	Отель предлагает качественный сервис по соответствующей цене.
Стратегия реализации продукции и услуг (стратегия охвата рынка)	Массовая, так как все отели входящие в сеть выполнены примерно в одном цветовом решении, имеют похожее оснащение, цены и специальные предложения для отдельных категорий не выделяются.	Дифференцированная, так как часть отелей, входящие в сеть ориентирована на семейный отдых, другие – на бизнес-туристов.	Дифференцированная, так как в сеть входят отели, ориентированные как на бизнес-сегмент, гостей, прибывших с целью отдыха, так и хостел, гостями которого являются молодые люди.
Основные каналы сбыта	·       Напрямую через отель (сайт, по телефону); ·       Онлайн-сервисы бронирования;	·       Напрямую через отель (сайт, по телефону); ·       Онлайн-сервисы бронирования; ·       Туркомпании;	·   Напрямую через отель (сайт, по телефону); ·   Онлайн-сервисы бронирования; ·   Туркомпании;
Реклама и другие методы формирования и стимулирования спроса	·                    Реклама на специализированных сайтах, туристических порталах;	·       Реклама на специализированных сайтах, туристических порталах; ·       Реклама в СМИ;	·   Реклама на специализированных сайтах, туристических порталах; ·   Реклама на туристических выставках; ·   Реклама в СМИ и специализированных журналах;
Цены на услуги: ·                    самая низкая цена на стандартный номер на двоих в низкий сезон с 11.12.14 по 12.12.14 без учета завтрака по возвратному тарифу на сайте booking.com; ·                    стоимость завтрака	4500 рублей       завтрак всегда включен в стоимость номера	3800 рублей       завтрак всегда включен в стоимость номера	3000 рублей       завтрак всегда включен в стоимость номера
Основные объекты инвестирования	Строительство новых отелей сети	·       Продвижение; ·       Строительство новых отелей	·   Продвижение; ·   Строительство новых отелей;
Перспективы развития предприятия	Расширение сети за счет строительства новых отелей.	Расширение сети за счет строительства новых отелей, увеличение количества предоставляемых услуг.	Расширение сети за счет строительства новых отелей, увеличение количества предоставляемых услуг.