Бисульфитная реакция
Альдегиды, метил- и алициклические кетоны реагируют с бисульфитом (гидросульфитом) натрия с образованием a-гидросульфонатных (бисульфитных) производных. Растворимость бисульфитных производных в воде и обратимость бисульфитной реакции часто используется для очистки и выделения соответствующих карбонильных производных.
Нуклеофильное присоединение к карбонильным соединением веществ, содержащих первичную амино-группу, сопровождается отщеплением воды и получило название «реакций отщепления-присоединения». Классифицируются такие реакции как AN.
Реакция протекает в слабокислой среде, что позволяет активировать карбонильное соединение. При высоких концентрациях кислоты проявляется антикаталитический эффект за счет образования аммонийных производных (+NH3-R), которые не проявляют нуклеофильные свойства).
Общий механизм реакций присоединения-отщепления:
