Значительная часть сложностей, с которыми сталкиваются руководители магазинов, состоит в невозможности увеличить оборот из–за неспособности персонала соответствовать фирменным стандартам и обеспечить необходимую скорость работы. Каждому знакома ситуация «мышиной возни» в торговом зале, при которой значительная часть времени тратится на поиск нужного товара, на то, чтобы отметить его уход в накладной, на выяснение штрихкода или внутреннего j артикула товарной единицы. Особенно эти проблемы актуальны для небольших региональных магазинов, в которых теснота из–за образующихся очередей усугубляется размерами помещения и его неудобной конфигурацией. Проходимость розничной точки из–за очередей может снизиться едва ли не вдвое. Решение подобной проблемы состоит в описании бизнес – процессов розничной точки и создании системы контроля за персоналом, сочетающей в себе системность, контролируемость и максимальную технологизацию. Верное описание бизнес–процессов ведет к улучшению организационной структуры розничной точки (сети) и системы должностных инструкций.
Основным современным подходом к розничному магазину является определение магазина как совокупности бизнес–процессов. Подобный подход позволил увеличить управляемость розницы, снизить сроки обслуживания клиентов в несколько раз, удовлетворить потребности посетителей магазинов и сетей. В данный момент основное направление развития бизнес–процессов заключается в максимальном совмещении функций нескольких должностей в одной точке с целью сокращения персонала и увеличения скорости обслуживания клиентов.
Основные бизнес–процессы розничной торговой точки:
– управление ассортиментом .
– складирование .
– обеспечение процесса выбора и оплаты товара в торговом зале .
– процесс финансового управления .
– процесс управления персоналом .
– обеспечение безопасности .
обеспечение дополнительных услуг.
Основные направления развития бизнес – процессов:
– ускорение процессов (например, исключение процесса взвешивания товара в торговом зале, объединение процесса взвешивания и сканирования штрихкода . введение сканеров для покупателей, позволяющих самостоятельно сканировать цену товара и отправлять эту информацию на кассу) .
– уменьшение количества точек передачи ответственности (например, управление магазином и складом как единым целым, без передачи ответственности за товар) .
– уменьшение количества прямых подчиненных руководителю розничной точки или сети (в идеале руководитель даже крупного магазина общается с тремя сотрудниками – директором по закупкам, главным бухгалтером, менеджером торгового зала).
Верное описание бизнес – процессов значительно облегчает автоматизацию торговой точки, а также внедрение (обучение персонала использованию) программного обеспечения. Однако бизнес – процессирование зачастую приводит к изменению системы мотивации персонала, необходимости уделять большее внимание подготовке сотрудников, командообразованию и корпоративной культуре.
