(из Aspergillus oryzae)
Фермент расцепляет одноцепочечную ДНК с образованием 5- фосфорилированных моно- и олигонуклеотидов. Двуцепочечные ДНК и РНК, а также гибриды ДНК-РНК относительно устойчивы к действию фермента Однако при обработке двуцепочечных нуклеиновых кислот очень большими количествами нуклеазы S1 они расщепляются полностью
Активность
Нуклеаза специфична по отношению к одноцепочечным участкам нуклеиновых кислот.
Субстраты
Одноцепочечные ДНК или РНК . фермент активен более по отношению к ДНК, чем к РНК
Реакция
Фермент в небольших количествах расщепляет двухцепочечные нуклеиновые кислоты в районе одноцепочечных разрывов или небольших пробелов. Например:
ДНК с одноцепочечным разрывом
Применение.
1. Анализ структуры гибридов ДНК-РНК.
2. Отщепление одноцепочечных концевых участков от фрагмента ДНК для получения тупых концов.
3. Расщепление петли шпильки образовавшейся при синтезе двухцепочечной кДНК.
